Priore Franciacorta Satèn

Trauben: Pinot Nero 40% und Chardonnay 60% Flaschenreifung: mindestens 68 Monate Rütteln: manuell Visuelle Prüfung: Weißer, cremiger Schaum. Persistente, seidige, nicht aufdringliche Perlage. Strohgelbe, kristallklare Farbe Geruchsprüfung: Öffnet mit Noten von Kreide und Feuerstein, geht dann in Zitrusnoten über mit Kokosnussnoten und einem Hauch gut integrierten Holzes. Gereift, aber intakt, komplex Geschmacksprüfung: Vertikal und würzig, mit Frische, die die Seiten des Gaumens berührt und zu einem weiteren Schluck einlädt, sehr anhaltend und körperreich Alkoholgehalt: 12% vol Serviertemperatur: 8°C Speiseempfehlungen: Fasanpastetchen, Geflügelwild, Schalenfische, erste Gänge und Meeresfrüchtesuppen Empfohlenes Glas: Franciacorta-Glas