Johannisberg AOC Valais

Volumenprozent: 13 Trinktemperatur: 10° C Herkunftsland: Schweiz Traubensorten: Silvaner (Johannisberg) Charakter: Ein frischer,leichter, fruchtiger und ausgewogener Weisswein. Hellgelb. Dezentes, geradliniges Bouquet. Kernobst (Quitte) und exotische Aromen (Ananas, Banane, Litschi) dominieren leicht, vor leichten Steinobst- und zitrischen Aromen. Im Antrunk zeigt sich der Wein ganz leicht spritzig. Er ist trocken und zeigt eine gute Säure, welche den Wein zusammen mit der recht intensiven Fruchtaromatik dominiert. Recht füllige und harmonische Struktur. Zu den bereits erwähnten Aromen kommt in der Rückaromatik noch etwas Lindenblüte dazu. Der Abgang wurde vom Degu-Team als eher kurz bewertet. Eignung: Apéro. Kalter, geräucherter Fisch. Terrinen. Reisgerichte. Asiatische Speisen. Süsswasserfisch. Geflügel an Rahmsauce. Käseplatte.